LequilibrePour les restaurants indépendants
Vous cuisinez.
Qui surveille la marge ?
L’outil qui vous dit ce que coûte chaque plat, et ce qu’il vous rapporte. Vos factures et votre carte sont lues pour vous : vous voyez tout de suite les plats qui vous coûtent trop cher, et pourquoi.
Sur iPhone, Android et ordinateur. Né dans la cuisine de Chez ESTHER, à Bédoin.
Le problème
Sur le papier, tout va bien. Dans les factures, beaucoup moins.
Les fiches recettes annoncent un coût matière, les factures en racontent un autre. L’écart vient rarement d’un seul plat : ce sont des dizaines de petites erreurs qui s’additionnent, et elles coûtent cher.
Ce que fait Lequilibre
Les questions qu’on se pose en cuisine.
Quand on est aux fourneaux, on n’a pas le temps de faire les comptes. Lequilibre les fait pour vous.
« Je n’ai pas le temps de tout saisir. »
Prenez votre carte en photo : vos plats, vos boissons et leurs ingrédients sont créés d’un coup. Vos factures remplissent les prix.
« Mes portions sont-elles trop généreuses ? »
Un grammage écrit et chiffré pour chaque plat : vous savez ce que coûte chaque assiette servie.
« Un nouveau plat : combien va-t-il me coûter ? »
Saisissez la recette : son coût matière s’affiche avant que vous fixiez le prix de vente.
« Je découvre les hausses à la fin du mois. »
Photographiez vos factures : les hausses sont repérées et tous vos plats se recalculent.
« Est-ce que je paie le bon prix ? »
Comparez le devis d’un autre fournisseur en un instant, et voyez son effet sur toute votre carte.
« Je ne suis pas seul en cuisine. »
Chacun a son accès et travaille sur les mêmes recettes. Vous gardez la main sur vos seuils de marge et les réglages.
En images
Quatre écrans pour piloter sa carte.
Un exemple
Le porc effiloché du burger maison.
Sur la facture : 15,50 € le kilo. Dans le tableur : « 15,50 € pour 1,5 kg ». Une seule ligne mal recopiée, et le burger paraît bien plus rentable qu’il ne l’est. Ajoutez l’huile de friture que personne ne compte, et l’écart grimpe encore.
Avec Lequilibre, le prix au kilo s’affiche en gros avant d’enregistrer : l’erreur saute aux yeux.
Notre histoire
Né Chez ESTHER, au pied du Ventoux.
« Chez ESTHER, à Bédoin, on servait des burgers, des salades et des plats du jour à des cyclistes affamés. On avait une application maison pour calculer nos coûts, mais les chiffres ne collaient jamais avec les factures. On a tout repris, produit par produit, et on en a fait l’outil qu’on aurait aimé avoir dès le premier jour. »
Sébastien Hassler, Chez ESTHER, Bédoin (Vaucluse)
Entre le goût, la qualité et la marge, il faut trouver Lequilibre.
Tarif
Moins de 1 € HT par jour.
Un seul prix, tout compris.
ou 290 € HT par an : deux mois offerts.
- Recettes, produits et boissons en nombre illimité
- Toute votre équipe, sans supplément par utilisateur
- Scan de la carte, import des factures et historique des prix
- iPhone, Android et ordinateur
- Données hébergées en Europe
- Aide intégrée, manuel et support par e-mail
- Sans engagement, en mensuel comme en annuel
- Tarif garanti tant que vous restez abonné
- Je vous accompagne pour bien démarrer
- Vos données vous appartiennent : sauvegarde Excel à tout moment
Paiement sécurisé par carte, facture envoyée par e-mail. Une question avant de vous lancer ? Écrivez-nous. Conditions générales de vente.
Questions fréquentes
Vous vous demandez peut-être…
Faut-il installer quelque chose ?
Non. Lequilibre s’ouvre dans le navigateur et s’ajoute à l’écran d’accueil de votre téléphone en deux gestes, sans passer par l’App Store.
Combien de temps pour démarrer ?
Créez votre établissement en une minute : catégories, rangements et réglages de TVA sont préparés. Importez les factures de vos principaux fournisseurs, puis scannez votre carte : vos plats, vos boissons et leurs ingrédients sont créés d’un coup, rattachés à vos produits. Il vous reste à saisir vos grammages. Les dix plats les plus vendus suffisent pour voir les premiers résultats.
Faut-il saisir toutes mes recettes à la main ?
Non. Prenez votre carte en photo ou envoyez son PDF : Lequilibre crée vos plats et vos boissons avec leur prix et les ingrédients écrits sur la carte. Il ne devine aucune quantité, car ce sont vos portions qui font votre coût : vous saisissez vos grammages, et une seule réponse (« 200 g de frites ») remplit tous les plats concernés. La carte n’est pas conservée.
Faut-il recopier mes factures à la main ?
Non. Photographiez la facture ou envoyez le PDF du fournisseur : Lequilibre lit les lignes, reconnaît vos produits et vous montre les nouveaux prix avant d’enregistrer. Il retient vos choix pour chaque fournisseur, et la facture n’est pas conservée.
J’ai déjà mes fiches recettes dans un tableur.
Écrivez-nous : nous pouvons reprendre vos produits et recettes existants, comme nous l’avons fait pour Chez ESTHER.
Mes données sont-elles en sécurité ?
Elles sont stockées en Europe, la connexion est chiffrée et chaque compte ne voit que ses établissements. Vos données restent les vôtres.
Puis-je comparer deux fournisseurs ?
Oui. Photographiez le devis du nouveau fournisseur : Lequilibre le compare à vos prix actuels, produit par produit, et calcule le coût matière de votre carte avec ses prix. Vous choisissez ensuite les produits à prendre chez lui, ou vous gardez simplement ses prix en mémoire. Rien ne change sans votre accord.
J’ai plusieurs établissements.
Un même compte peut gérer plusieurs établissements et passer de l’un à l’autre. L’abonnement se prend par établissement : 29 € HT par mois ou 290 € HT par an, au choix pour chacun.
Comment se passe le paiement ?
Par carte bancaire, sur la page sécurisée de notre prestataire Stripe : Lequilibre ne voit jamais votre carte. Vous recevez une facture à chaque paiement et un rappel par e-mail avant chaque échéance. Vous changez de carte ou de formule vous-même, depuis l’application.
Puis-je arrêter quand je veux ?
Oui, l’abonnement est sans engagement : vous le résiliez en un geste depuis l’application, et l’accès reste ouvert jusqu’à la fin de la période déjà payée. Détails dans les conditions générales de vente.
Vous cuisinez.
Lequilibre compte.
Contact
Une question ? Parlons-en.
Je vous accompagne pour bien démarrer, et je réponds personnellement, en général sous 48 heures. Vous pouvez aussi écrire à app@lequilibre.fr.